材料は基本的なひじき・人参・油揚げだけでもおいしくできます。

今回ひじきは生ひじきを使いましたので、ザルに入れて水でよく洗いました。水を切ったらそのまま使用する鍋に入れます。

人参・油抜きした油揚げも切ったら鍋に入れます。

その他の材料を入れる場合も下処理ができたらどんどん鍋に入れちゃってください。

すべての材料が鍋に入ったら量を見て、ひたひたになるように煮汁を調節して下さい。

あとは煮るだけですが１度煮たたせてから弱火にし、汁がある程度なくなるまで煮ます。

結構時間がかかると思います。お出かけするなどの用事があった場合は１回火を止めてまた戻ったら火をつければ問題ないです。