バター以外の材料をHBに入れてスイッチを入れる。捏ね始めて10分経過したらバターを投入、一次発酵まで済ませる。

生地が出来たら取り出してガス抜きし、10分割して丸め、乾燥しないように10分ベンチタイム。

具を巻き込んだり好きな形に成形し、乾燥しないように30～40分、2倍強の大きさになるまで二次発酵。

200℃に予熱したオーブンで10分焼いて完成。

焼きたてはフワフワ。後で食べる時は粗熱が取れてから袋に入れて保存してください。