五目中華やきそば
yaichin @cook_40012775
ソース味ではない焼きそばはいかがですか？麺にしっかり味がからんでおいしいですよ
このレシピの生い立ち
実習で習ったレシピを改良しました
アプリでひらく作り方
- 1
焼きそば麺に★印の調味料をまわしかけ、手で押さえる
- 2
にんじん、ピーマン、キャベツ、豚肉は細切りにする
- 3
◎の調味料を合わせておく
- 4
フライパンにサラダ油を大１ほどいれ、①の麺を板状のままいれ、押さえながら、中火でこんがりと焼く
- 5
こんがりと焼けたら、ひっくり返し、裏面も同じように焼く（油がなりなければ足す）
- 6
両面が焼けたら、麺を取り出す
- 7
フライパンに油を少々たし、豚肉→にんじん→ピーマン→キャベツを順に炒める
- 8
③を加え、麺を戻しいれ、はしでほぐしながら、調味料を吸わせるように炒め、汁気がなくなったら出来上がり
コツ・ポイント
麺はほぐさず、中火で両面をかりっとこんがりやいてくださいね
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