にんにくの芽はピーマンの長さと合うように、長さを決めて等分に切る

ピーマンは、細切り

豚バラは、適当な大きさ(長さ)に切り分けて、塩、こしょうで下味を付ける。

調味料の、酒、オイスターソース、片栗粉、塩、しょうゆで合わせ調味料を作っておく

フライパンに胡麻油を温め、にんにくの芽を加える。炒めて、塩少々で味をつけておく。焼き目がついたら、9分焼きで取り出す。

豚バラ肉を、にんにくの芽を取り出したフライパンで両面炒めて、9割り火が通ったら、にんにくの芽とピーマンを加える

ピーマンに油が回ったら、合わせ調味料を入れて煽り炒めて合わせて完成。