卵を十分に割りほぐします。

固形コンソメを使用する場合は、大さじ1程度の水に浸すか、包丁で砕き、予め溶かしておきます。

トマトは1cm位の角切りにします。

卵、水、コンソメ、塩を混ぜ合わせ、濾し器で濾します。

手順4にトマトを加えます。

シリコンスチーマーに手順5を入れて蓋をし、電子レンジで加熱します。
最初は1分位から始め、2～3分程度加熱します。

揺すってみて、ぷるぷると揺れる感じになったら出来上がりです。
オリーブオイルと粗挽き黒胡椒、バジルをトッピングします。