ゼラチンをふやかし、砂糖ときなこを計量する。

ボウルに絹豆腐、砂糖、きなこ入れる。

滑らかになるまで、よく混ぜ合わせる。

生クリームと牛乳を電子レンジか手鍋で、人肌くらいに温めてから、ゼラチンを加えて溶かす。

ゼラチンを溶かした生クリーム＆牛乳を豆腐のボウルに加えて、よく混ぜ合わせる。

よく混ざったら、こし器で丁寧に漉してなめらかな舌触りにする。これ凄く重要なところです。

(´Д｀)型に流して、冷蔵庫で3時間くらい冷やす。