激ウマ♪あじのなめろう丼
ukiuki☆ @cook_40132856
大好きなあじのなめろう♥
ご飯にのせて丼にしました( ´∀｀)♪
このレシピの生い立ち
大好きなあじのなめろう♥
いつもは酒の肴ですが、どんぶりにして食べたい気分だったので作りました♪
激ウマ♪あじのなめろう丼
大好きなあじのなめろう♥
ご飯にのせて丼にしました( ´∀｀)♪
このレシピの生い立ち
大好きなあじのなめろう♥
いつもは酒の肴ですが、どんぶりにして食べたい気分だったので作りました♪
作り方
- 1
あじの刺身は粗めに細かく刻み、ねぎは小口切り、玉ねぎと青じそはみじん切りにする。
-
- 2
刻んだあじの身に☆みそ☆みりん☆しょうゆをのせて、包丁の腹を使って調味料が全体になじむように混ぜる。
-
- 3
青じそ、ねぎ、玉ねぎを加えて、包丁の刃で刻んだり、腹を使ってなでたりしながら混ぜて、全体をまとめる。
-
- 4
味見をして、みそやしょうゆで好みの味に調整してください(*^^*)
このまま小皿に盛って、お酒のつまみにしても最高♪
- 5
どんぶりに、ごはん→青じそ→もみのり→ごま→なめろうの順番に盛る。
-
- 6
仕上げに、ごま油少々を回しかける。
※お好みで生姜をのせても(*´ω｀*)
-
コツ・ポイント
☆包丁で混ぜるときは、刻んで広がったら中心に寄せてまとめる、刻んで広がったらまとめる～を繰り返すと良いです。
☆ご飯の温もりがなめろうに伝わらないように、のりと青じそを敷いています。
☆しょうがはなめろうに混ぜ入れても美味しいです。
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