蒸し牡蠣の作り方＜鍋バージョン＞
北海道食べる通信 @cook_40120448
牡蠣のプロに聞いた、失敗しない蒸し牡蠣の作り方♪
このレシピの生い立ち
★北海道食べる通信12月号の牡蠣レシピ★
食材：湧別町 芭露かき出荷組合 芭露かき
レシピ提供：牡蠣の会代表＆牡蠣Barオーナー 泉祥子
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- 1
カップを下にした状態で鍋に牡蠣を入れる（フライパンでも可能）
- 2
牡蠣に被らないように水を入れる
- 3
蓋をして中火にする
（水から蒸す！） - 4
④口が開いて来たら出来上がり
コツ・ポイント
✳蒸し牡蠣で出た汁の美味しい使い道✳
汁を集めてご飯を炊きましょう
牡蠣に余裕があれば、手で刻んだ牡蠣を入れて一緒に炊いても美味しいです
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memelita -
その他のレシピ
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