テンメンジャン不要の簡単麻婆豆腐☆
さささささにー @cook_40163605
本格的ではないけど、本格的ではないから子供でも食べやすい♡ご飯との相性もバッチリの麻婆豆腐です。
このレシピの生い立ち
なんかの雑誌に載ってたのをアレンジして今ではうちの中華の定番です。
テンメンジャン不要の簡単麻婆豆腐☆
本格的ではないけど、本格的ではないから子供でも食べやすい♡ご飯との相性もバッチリの麻婆豆腐です。
このレシピの生い立ち
なんかの雑誌に載ってたのをアレンジして今ではうちの中華の定番です。
アプリでひらく作り方
- 1
白ねぎ、にんにく、醤油はみじん切りにして、☆の材料は合わせておく
-
- 2
フライパンにごま油(分量外)を熱し、白ねぎ、にんにく、生姜を炒める
-
- 3
にんにくと生姜の香りがでてきたらひき肉を入れて炒める
-
- 4
ひき肉の色が変わってパラパラになってきたら豆板醤を入れてさっと炒める。炒めすぎると苦くなるのでお気を付けて！
-
- 5
4に1で合わせておいた☆を入れて煮る
- 6
ふつふつとしてきたら同量の水でといた片栗粉を加えてダマにならないように混ぜる
- 7
とろみがでてきたら2cm角くらいに切った豆腐を入れる
-
- 8
豆腐を崩さないように木べらで混ぜ混ぜ。そのままひと煮立ちさせる
- 9
仕上げにごま油を回しかけて器にもって、あればネギの小口切りを散らせばできあがりー！
コツ・ポイント
下ごしらえや調味料の準備をしておけば10分くらいでできます☆特別な調味料は必要なし♪お子様には豆板醤を混ぜる前に別のフライパンに取り分けておけば1歳くらいから食べられます(ちょっと水多めにしたりして味の調節は必要ですが)
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18508840
