アプリでひらく作り方
- 1
型にオーブンシートを敷いておく。
オーブンを170℃に予熱。 -
- 2
バターを湯煎にかけて溶かす。
＊溶かしている間に生地をつくります。 - 3
ボウルに卵白を入れ砂糖を3.4回に分けて加えながら泡立てる。
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- 4
しっかりと角が立つまで泡立て、卵黄を１個ずつ加えながら低速で混ぜる。
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- 5
牛乳を加えて混ぜる。
- 6
薄力粉をふるい入れ、泡を潰さないように切るように混ぜる。
- 7
溶かしたバターを加え、しっかりと混ぜる。生地がリボン状になります。
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- 8
型に生地を流し入れ、５㎝くらいの高さから３回ほど落とし空気を抜く。
- 9
170℃のオーブンで約20～30分焼く。
焼き時間は各家庭によって違うので調節して下さい。 - 10
竹串を刺して生地が付いてこなければ焼き上がり。
- 11
ケーキクーラーの上にひっくり返して冷ます。乾かないように、ふんわりラップをかけてください。
- 12
完全に冷めたらスライスしてデコレーションやムースの土台になど使い方はいろいろです。
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- 13
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コツ・ポイント
混ぜるときは練らないようにサクッと泡を潰さないように混ぜることで膨らみが良く、ふんわりと生地が出来上がります。
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