血管プラークダイエット食389（焼き鱈）

Name: 血管プラークダイエット食389（焼き鱈）
Yield: 一人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 白飯 一膳; 塩昆布 少々; ダシ 180cc; ホタテダシ 小さじ半; ワカメ 少々; とき卵 1/3個; きんぴら 大さじ1; 鱈 小一切れ; ブタ赤身 小一切れ; べったら漬け 2切れ; たくわん 一切れ; ピクルス 一切れ; キューリぬか漬け 一切れ; 豆腐 1/6丁; もずく酢 1/3パック; ラッキョウ 2粒; 赤果肉メロン 小二切れ; ブルーベリー 2粒; 野菜ジュース 100cc

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デビオさっちゃん @cook_40054870

きんぴら、焼き物、漬け物、酢の物、吸い物、果物、飲み物、ご飯物の朝食。
このレシピの生い立ち
亡き父親のふる里石川県から毎年、塩昆布やごり、佃にを贈ってくれるので、娘の弁当にありがたく助かってます。感謝。

材料

一人分

白飯一膳
塩昆布少々
「吸い物」
ダシ 180cc
ホタテダシ小さじ半
ワカメ少々
とき卵 1/3個
「主菜」
きんぴら大さじ1
鱈小一切れ
ブタ赤身小一切れ
べったら漬け 2切れ
たくわん一切れ
ピクルス一切れ
キューリぬか漬け一切れ
「副菜」
豆腐 1/6丁
もずく酢 1/3パック
ラッキョウ 2粒
「果物」
赤果肉メロン小二切れ
ブルーベリー 2粒
「飲み物」
野菜ジュース 100cc

作り方

1
ご飯は普通にたく。塩昆布をのせる。
2
汁物はダシにワカメ、ホタテダシをいれ沸かし溶き卵を静かに入れ固める。
3
おかずは鱈とブタを焼き、漬け物を盛り合わせ、ゴボウと人参を
みりん醤油でに詰めたきんぴらを添える。
4
果物はタカミメロンとブルーベリーを少し。
5
飲み物は野菜ジュース（伊藤園）。

コツ・ポイント

療養中味覚が正常化すると、あまり糖度の高い物や油脂は避け、飲食の感覚が前と変わってきます。ジュースを止め水や白湯を飲んでるだけでも戻ってきます。
甘い物や油物を採りすぎな日常に気づけば、血管プラークを溜めないきっかけに繋がると思います。

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レシピ作者

デビオさっちゃん @cook_40054870

2015/07/08 23:23に公開

この食事療法は九州のDrM先生が血管エコーで検証した血管プラークの溜まりにくい素材・チェックで作っいます。基本は和食で白飯か麦入りか五穀、みそ汁、酢の物、漬け物、野菜、魚、赤身肉料理。無油・無砂糖・低アルコールで創っています。玄米やパン、牛乳、乳製品、焼肉、中華、洋食など油・脂の大食習慣は変えて小食に慣れ、豆乳、豆乳ヨーグルト、大豆製品、発酵食品、酵母、野菜汁、サラサラ薬は必須