鶏手羽先の先端を切り、塩少々を入れた水：８００ｃｃの中に入れ中火で２０～３０分煮ます。
手羽先を取りだし冷ましますー☆

鶏手羽先の本体は軽く塩をふり、オリーブオイルで両面焼いておきます。

洗ったお米を炊飯器に入れ、冷ました☆印を普通の水加減にあわせて入れます。

焼いた鶏手羽先、レモングラス、ニンニク、ショウガ、塩少々を入れ炊飯します。

筒型のご飯は、巻きすにクッキングペーパーを引き、その上にご飯をのせ軽く抑えて形を整え、そのままお皿にすべらせました。

ソースはお好みのものを準備してください。
これは《シーズニングソース》、《カレーソース》