簡単過ぎて不安になる唐揚げ。レモン汁かけてもいいです。このレシピの生い立ち唐揚げ食べたいんだけど、油たくさん使いたくなかっただけです。
唐揚げ用で売ってる、鳥ももを更にキッチンバサミで半分に。ボールにうつして、塩コショウ、にんにくパウダー全体に馴染ませる。
味付けした鳥ももに片栗粉をまぶし、フライパンに1センチくらいの油で揚げていく。
ひっくり返しながら揚げて、色がかわったら、一度油からひきあげて、二分程置く。
二分たったら、もう一度揚げる。フライパンを傾けて、肉が油に浸かるようにする。ひっくり返しつつ、二分くらい揚げたら完成。
油少なめで揚げるので、少し底の深いフライパンで、傾けながら作るといいと思う(笑)にんにくパウダーじゃなくて、カレー粉とか一味唐辛子とかでもいけそう。
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