白菜のベーコン炊き
hatabo @cook_40043809
白菜をたっぷり食べるならベーコン炊きが一番！
白菜の水分だけでコトコト炊くこと10分でできあがり♪
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたおかずの一つです。
白菜のベーコン炊き
白菜をたっぷり食べるならベーコン炊きが一番！
白菜の水分だけでコトコト炊くこと10分でできあがり♪
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたおかずの一つです。
作り方
- 1
白菜は芯を落とし、
幅5㎝くらいのざく切りにする。洗って鍋に入れる。 - 2
ベーコンを幅5㎝に切り、一枚ずつばらして鍋に入れる。
- 3
固形コンソメを4等分に割って鍋に入れ、ふたをして火にかける。ときどき混ぜ、白菜の芯に火が通ったらできあがり。
- 4
我が家では、中途半端に残ったら、水とコンソメと玉ねぎ等を足してスープにしています。
コツ・ポイント
白菜の水分だけで炊くので弱火でコトコト炊いて、焦げつかないように注意してください。
薄味好きならコンソメ1個、しっかり味派はコンソメを2個にしてください。
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