水ダコ刺身用。しっかりと水気を拭き取り、削ぎ切り。ステンレスのトレーに乗せ、バーナーでボーー。

ちょっと焦げ目が付くくらい。火を通しちゃダメですので、表面だけ。

トマトは粗みじん切り。玉ねぎもあれば入れてもいいかも。タコに乗せ、市販のバジルソースとオリーブオイルをかけて出来上がり。