万能タコソースで作るエッグスラット
Roccatine @cook_40056145
カテゴリ掲載感謝♪万能タコソースでアレンジしたエッグスラットです。野菜も入れたら立派なサイドディッシュになります。
このレシピの生い立ち
色々なTexMex料理に使えるよう配合した万能タコソースの使い道の一つです。
シンプル味のエッグスラットをもっとはっきりした味で食べたい！という時に考えました。
(全然TexMexじゃありませんが(^_^;))
万能タコソースで作るエッグスラット
カテゴリ掲載感謝♪万能タコソースでアレンジしたエッグスラットです。野菜も入れたら立派なサイドディッシュになります。
このレシピの生い立ち
色々なTexMex料理に使えるよう配合した万能タコソースの使い道の一つです。
シンプル味のエッグスラットをもっとはっきりした味で食べたい！という時に考えました。
(全然TexMexじゃありませんが(^_^;))
アプリでひらく作り方
- 1
【マッシュポテトを作る】
薄切りにしたじゃがいもを水にさらす。
鍋に入れ、ヒタヒタの水で茹でる。 - 2
やわらかくなったら大まかに湯を切り、牛乳、塩を入れブレンダー等で潰す。
再び弱火にかけバターを入れ混ぜ味を整える。 - 3
一度漉す。
※ここまでの工程の画像は、恐れ入りますが《ふたつの…エッグ…》ID:18437242をご参照下さい。
- 4
【蒸す】
蒸し器の準備をする。
器に下から
マッシュポテト→茹で野菜→タコソース→卵を入れる。
アルミで完全に蓋をする。 -
- 5
蒸し器に入れ、蓋をしたまま中火で約10分蒸す。
黄身の具合が好みの状態になったら完成です♪ -
- 6
2016/5
カテゴリに掲載して頂きました(^o^)
沢山の方に見て頂けてとても嬉しいです♪
コツ・ポイント
材料が冷えていると10分では足りないかもしれないので、確認しながら蒸して下さい。
卵にアルミがくっつかない様に気をつけてます。
接している部分だけ火が通ってしまうので…。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18510445
