Ψ絶対美味しく出来るダイエット麻婆豆腐Ψ
挽肉をやめ、きのこでで作るダイエット麻婆豆腐。この割合で調味料を混ぜたら絶対おいしくできます★1人前158kcal♪
このレシピの生い立ち
10年以上前から愛用している、このレシピ。
色々変えてみるんだけどやっぱりこの配合に戻ってきます。
ひとなべ(４～５人分)挽肉使用で全量1105kcal、1人前221kca。椎茸の軸使用なら全量で790kcal、1人前158kcal♪
Ψ絶対美味しく出来るダイエット麻婆豆腐Ψ
挽肉をやめ、きのこでで作るダイエット麻婆豆腐。この割合で調味料を混ぜたら絶対おいしくできます★1人前158kcal♪
このレシピの生い立ち
10年以上前から愛用している、このレシピ。
色々変えてみるんだけどやっぱりこの配合に戻ってきます。
ひとなべ(４～５人分)挽肉使用で全量1105kcal、1人前221kca。椎茸の軸使用なら全量で790kcal、1人前158kcal♪
アプリでひらく作り方
- 1
中華鍋に油を熱し中火で葱、にんにく＆しょうがを炒め、香りが出たらきのこみじん切りと豆板醤を加えてさらに炒める。
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- 2
甜面醤を加えて全体を良く混ぜ、鶏がらスープと調味料Aを加え、煮立ったら2cm角に切った豆腐を加えて2分ほど煮る。
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- 3
同量の水で溶いた片栗粉を加えてとろみをつけ、ひと煮立ちさせたら仕上げにごま油を加えてひと混ぜする。
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- 4
お皿に盛り、仕上げに山椒を振っていただきます。
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- 5
お肉でももちろん美味しいんですが、挽肉を椎茸の軸の微塵切り(画像)にかえて作ってみたら、味と食感に遜色ありませんでした★
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- 6
豚挽肉150gで332kcalあるので、これを椎茸の軸に変えると、たった14kcal♪
- 7
1人前158kcalになり、大幅なカロリーダウンになります。食物繊維も摂れて実際美味しいのでダイエッターにはおすすめ★
- 8
個人的には挽肉よりも椎茸の軸の方が噛みごたえも味も好きです～＾＾
- 9
『誰でも絶対美味しく出来る回鍋肉』も失敗なく作れます★
https://cookpad.wasmer.app/recipe/837282 - 10
お豆腐2丁の内、1丁をやめて春雨40g程度と換えて作るとこれも美味しいです＾＾
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コツ・ポイント
小さじ1分カロリーが増えますが、仕上げのごま油は是非たらしてください。
入れるのと入れないのじゃ、味が全く違う、ってぐらい変わりますので是非＾＾
粉山椒もあるとないとでは本格度にかなり違いが出るのでこちらも入れる事をオススメします★
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