いちごのケーキマフィン♪♪
rantana @cook_40040116
旬のいちごをたっぷりと入れ
ふんわり、ほんのり甘ずっぱいマフィン♪
スクエア型で大きく焼いてカットしてみました。
このレシピの生い立ち
いつものマフィン生地にいちごをたっぷりいれたら
どうかと思いつき・・・
アプリでひらく作り方
- 1
①いちごはヘタを取りみじん切りする。
レモン汁をからめる。
バターかマーガリンと卵を室温にしておく。 - 2
③ボールにバターを入れ 泡だて器でクリーム状にする
④③にグラニュー糖とトレハロースを加え白くなるまでまぜる - 3
⑤別のボールであわ立てた卵を４回に分けて④に加える。
⑥⑤にホットケーキミックスを３回にわけてさっくりまぜる。 - 4
⑦⑥にいちご、いちごシロップを加え、切るようにさっくり混ぜる。
⑧オーブン１８０度に予熱する。 - 5
⑨スクエア型にオーブンシートを敷き
⑦の生地を入れ
１８０度オーブンで２５分焼く 。 - 6
⑧竹串をさして生地が付かなければ
Оk。
さめたらお好みでカットして粉砂糖振りかける。
コツ・ポイント
いちごの甘さ加減で砂糖は調節してください。
マフィン型をきらしていて
大きく焼いてカットする事にしました。
デコはお好みで・・・・。
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