激安献立 鯛めし
シャンプーハット @shampoo_hat
鯛のアラで鯛めし作ったら超お安い♡なのになぜか贅沢な気分♡お祝いやおもてなしに出しても恥ずかしくないよ(≧∀≦)♬
このレシピの生い立ち
鮮魚売り場のアラを使って献立を考えました
メイン食材のアラは150円
でも誰にも150円だなんて思わせないよ( *´艸｀)
激安献立 鯛めし
鯛のアラで鯛めし作ったら超お安い♡なのになぜか贅沢な気分♡お祝いやおもてなしに出しても恥ずかしくないよ(≧∀≦)♬
このレシピの生い立ち
鮮魚売り場のアラを使って献立を考えました
メイン食材のアラは150円
でも誰にも150円だなんて思わせないよ( *´艸｀)
アプリでひらく作り方
- 1
鮮魚売り場のアラを使います。こちらのスーパーでは１匹分入って150円で売っています。お米は洗ってザルに上げておきます
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- 2
熱湯をゆっくりかけて臭み抜きをします。冷水で鱗や血などを取り除きます
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- 3
水と酒、②の体のアラを鍋に入れ火にかけます。煮立ったらすぐに弱火にします。丁寧にアクを取りながら5～10分出汁をとります
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- 4
リードや布巾などで③の出汁を濾して、鱗や骨などを取り除きます。冷ましておきます
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- 5
骨に付いた身を取ります。結構ついてる～♬三つ葉は1cm長さのザク切り、生姜は千切りにします
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- 6
①の米を炊飯器に入れ、④の出汁をいつもの水加減より少し少なめ(お好みで)に合わせます。白だしを入れスイッチオン
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- 7
炊き上がったら、⑤の身、三つ葉、生姜を加え混ぜて完成
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- 8
かぶと煮
ID:18487690
かぶと焼き
ID:18490724
お吸い物
ID:18496814
ご一緒にどうぞ♡ -
コツ・ポイント
②でヒレをしっかり洗うと生臭くないかも…
ヒレが刺さらないように気をつけてくださいね
③は絶対にグラグラ煮ないで下さい。濁って美味しくありません
⑤は骨が残らないように細心の注意を…
⑥は出汁が完全に冷めてなくても大丈夫です
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18511963
