✿ウドの肉味噌和え

umemodoki @cook_40037736
しっかり味の肉味噌と淡白なウドが、ぴったりの組み合わせ♪
ウドの新しい食べ方発見です!
このレシピの生い立ち
香り高いウドに肉味噌を絡めてコクを出したら、一段と美味しくなると思い、作りました。
✿ウドの肉味噌和え
しっかり味の肉味噌と淡白なウドが、ぴったりの組み合わせ♪
ウドの新しい食べ方発見です!
このレシピの生い立ち
香り高いウドに肉味噌を絡めてコクを出したら、一段と美味しくなると思い、作りました。
作り方
- 1
ウドは皮を剥き、酢を入れた熱湯でサッと茹でてアク抜きし、ザルに上げて水気を切る。
- 2
①をボールに入れ、肉味噌で和える。味見をしながら、量を加減する。
お皿に盛り、お好みでネギの小口切りを添える。 - 3
- 4
コツ・ポイント
ウドは茹で過ぎないようにして下さい。
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