石焼ビビンパもどき？辛ウマご飯☆
♪☆ひまわり☆♪ @cook_40173140
辛いもの好きな方、お昼ご飯に迷ったらこれ！簡単で辛うまぁ−。(^-^)v
このレシピの生い立ち
テレビで石焼ビビンパを見て、食べたくなりました。でも石鍋もないし、材料もない… よしっ！冷蔵庫にあるもので作っちゃえ(≧▽≦)/゜
石焼ビビンパもどき？辛ウマご飯☆
辛いもの好きな方、お昼ご飯に迷ったらこれ！簡単で辛うまぁ−。(^-^)v
このレシピの生い立ち
テレビで石焼ビビンパを見て、食べたくなりました。でも石鍋もないし、材料もない… よしっ！冷蔵庫にあるもので作っちゃえ(≧▽≦)/゜
作り方
- 1
フライパンにごま油大さじ１を入れて熱し、５ミリ角程度に刻んだソーセージを軽く炒めた後、キムチを入れてさらに炒める。
- 2
そこへ残りのごま油を入れ、溶き卵をザーッと入れる。
- 3
卵が半熟状態のところへ、ご飯(冷たければ温めておく)を投入。強火でパパッと炒める。
- 4
ご飯がほぐれたら、小さじ１の水で溶いたコチュジャンを入れ、サッと混ぜ合わせる。その後ピーナツバターを入れてさらに混ぜる。
- 5
最後に大さじ１の水で薄めた昆布つゆを回し入れる。ジュッとなったまま少し待って混ぜる。(こうするとおこげが出来ます。)
- 6
お皿に盛って、韓国のりをまぶして完成！
コツ・ポイント
昆布つゆを入れてジュッと焦がすのがポイントです。石焼風になりますよ。ピーナツバターを入れると風味が増します。ほうれん草などの野菜をプラスしてもおいしいです。
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