きゅうりと大根のアジアンナンプラー漬け
名波はるか @cook_40080029
いつものお漬物とちょっと違う、エスニックなお漬物は、独特な風味が病み付きになること間違いなしです!(^^)!
このレシピの生い立ち
ナンプラーを買ったら、なんと５００ｍｌのペットボトルサイズでビックリ(+o+)
こんなにいっぱい・・どう
しましょう？（笑）
とりあえず、ナンプラー使ったレシピもいろいろ考えます(^^♪
アプリでひらく作り方
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きゅうりは両端を切り落とし、縦半分に切り、種をスプーンでくり抜き、３ｍｍ幅にスライスします。
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- 2
大根は皮を剥き、３ｍｍ幅にスライスして、いちょう切りに。
生姜は皮を剥いて千切りにします。 -
- 3
ジプロックなどにきゅうりと大根、千切りにした生姜を入れ、レモンの絞り汁と残りの調味料すべてを入れます。
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- 4
大根やきゅうりが折れないように軽くもみ、一晩冷蔵庫で寝かします。
コツ・ポイント
冷蔵庫で２～３日持ちます。
写真は炒りゴマを上部に散らしています。
エスニック料理じゃないと、合わないかしら？と思いましたが、意外と和食と合わせても合いました(#^^#)
リアクション
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