豚肉と野菜のトロロ丼
こじまま @cook_40112709
シンプルな肉野菜炒めも、とろろの帽子を乗せたらヨソイキ顔になりました ^^*
このレシピの生い立ち
サッパリした長芋の味にコクを足したくて、炒めモノと合わせてみました。
豚肉と野菜のトロロ丼
シンプルな肉野菜炒めも、とろろの帽子を乗せたらヨソイキ顔になりました ^^*
このレシピの生い立ち
サッパリした長芋の味にコクを足したくて、炒めモノと合わせてみました。
作り方
- 1
にんじんは長さを半分に切ってから、太めの千切り。インゲンは斜め切りにする。 しょうゆ・みりん・塩は混ぜておく。
- 2
フライパンに豚肉を敷き、にんじんといんげんを乗せる。ゴマ油を回しかける。
-
- 3
中火にかけ(具材を混ぜない)、ジュージューしてきたら全体をざっと混ぜる。
- 4
お肉に火が通ったら合わせた調味料をかける。混ぜながら、少し煮詰める。
- 5
器にごはんを盛り、4の具を乗せてたれを回しかけ、長芋を乗せる。あれば青のりを振って ^^*
- 6
トロロを崩して混ぜながら召し上がってください♪ お弁当にもOK。その際、トロロは別添えがキレイです ^^
-
コツ・ポイント
調味料を加えたら、煮詰めすぎないようにします。 ゴハンにかけるタレが美味しいのです♪
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18513467
