*さっぱり梅唐揚げ*

ききはは @cook_40042999
去年漬けた梅がポテポテと美味しそうに仕上がったので♪
唐揚げとコラボしてみました~
このレシピの生い立ち
去年漬けた梅干がとろんとろんで、ぽってりと上品な味に仕上がりました。
梅の風味を生かせる、でもしつこくない脇役で何か作れないかと思い、作りました。
作り方
- 1
自家製南高梅を使いま~す♪
昆布風味の梅干なのでしょっぱすぎず、
まろやかです。 - 2
鶏肉を一口大に切り分けます。
- 3
そこへ潰した梅と、調味料を全て入れて揉み込みます。
- 4
衣をまぶしますが、私はしっかりと揉み込みます。
粉粉しくならないので。 - 5
4を適温の油で揚げて完成。
- 6
昆布梅の漬け方
レシピID : 19148449
コツ・ポイント
梅干の塩分などによって、醤油の量は加減してください。
しっかりめの味付けです。
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