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シラスと春キャベツのアンチョビ風味パスタ
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シラスと春キャベツのアンチョビ風味パスタ-レシピのメイン写真

シラスと春キャベツのアンチョビ風味パスタ

栄養士カナエモン
栄養士カナエモン @cook_40135367

減塩!
香味として大葉を少し♪夏にもサッパリいける味♪
アンチョビから出る油を利用すればノンオイル!
冷製でもいけます!
このレシピの生い立ち
お昼に簡単に作りたかったのでおもいつきでパパッと!

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香味として大葉を少し♪夏にもサッパリいける味♪
アンチョビから出る油を利用すればノンオイル!
冷製でもいけます!
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シラスと春キャベツのアンチョビ風味パスタ

栄養士カナエモン
栄養士カナエモン @cook_40135367

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香味として大葉を少し♪夏にもサッパリいける味♪
アンチョビから出る油を利用すればノンオイル!
冷製でもいけます!
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材料

2人前
  • シラス 適量
  • キャベツ 1〜2枚
  • にんにく 1片
  • アンチョビ 2枚(少々)
  • 大葉 2枚
  • パスタ 200g
  • 薄口しょう油 小さじ1
  • 鷹の爪(あれば) 1本
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作り方

  1. 1

    キャベツは2cm角に、大葉は千切り、にんにくはみじん切りにする。
    *アンチョビがフィレならみじん切り

    • シラスと春キャベツのアンチョビ風味パスタ作り方1写真
  2. 2

    フライパン(鍋○)ににんにく、アンチョビ、鷹の爪を入れ、香りが出るまで炒める。

    • シラスと春キャベツのアンチョビ風味パスタ作り方2写真
  3. 3

    シラス、キャベツを入れしんなりするまで炒めたら火をとめる。

    • シラスと春キャベツのアンチョビ風味パスタ作り方3写真
  4. 4

    パスタをアルデンテに茹で3の鍋に投入。
    パスタの茹で汁お玉1杯と醤油を加え、強火で炒める。

  5. 5

    塩こしょう、大葉を加え一混ぜして出来上がり♪

コツ・ポイント

・しょう油を少し加えることで塩分がしみ込み、塩の量を減らすことができます。
・大葉は最後に加えて下さい!

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栄養士カナエモン
栄養士カナエモン @cook_40135367
2013/05/26 01:52に公開
拒食症を克服してミスキャンパスに。オンライン料理教室にて「夕飯を朝みんなで作っちゃおう!」開催中。栄養士、キノコ検定2級フードスペシャリスト資格2013年全国トップ。ミシュラン掲載店、食べログ高評価店、ルレエシャトーを巡ることが日々の楽しみ♪クックパッドスープ本、ベストレシピ掲載
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このレシピのキーワード

パスタ 大葉 しらす キャベツ にんにく アンチョビ トウガラシ

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