コーヒーしふぉん。。。☆
BP不使用なのにふわふわしゅわしゅわ(＊＾▽＾＊)
このレシピの生い立ち
コーヒーが好きでアレンジしました（●＾o＾●）
作り方
- 1
●のコーヒーはお湯で溶いておく
- 2
卵白に塩少々いれ、ﾊﾝﾄﾞﾐｷｻｰで混ぜ、砂糖を2回に分け加え、しっかりしたﾒﾚﾝｹﾞを作ります。
- 3
別のﾎﾞｰﾙに、卵黄と砂糖を入れてもったりするまで混ぜる。
- 4
牛乳、サラダ油の順に入れ、その都度よく混ぜる。
- 5
④のボールに薄力粉をふるい入れ、泡立て器で混ぜメレンゲの1/3も加えて混ぜる
- 6
残りのメレンゲ半量加えゴムベラで切るように混ぜ、残りも加え混ぜる。
- 7
①のコーヒー液を混ぜ合わせ、型に流し180℃のオーブンで30分焼きます。
- 8
ご家庭のオーブンで様子を見ながら竹串を刺して生地がついてこなければOKです(●＾o＾●)
コツ・ポイント
メレンゲをしっかり作れば後は混ぜていくだけです。私は横着なので、先にメレンゲを作り、ハンドミキサーは洗わずそのまま卵黄を混ぜてます(・ω・；)
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