甘さすっきり★アーモンドクッキー
ﾕｳﾅﾐ @cook_40056002
お砂糖半分でやさしい甘さ。
スライスアーモンド入りで香ばしいクッキーです。
このレシピの生い立ち
「砂糖半分でクッキー作って」と頼まれたのがはじまり。
以来うちではお砂糖半分の甘さすっきりクッキーが定番です。
甘さすっきり★アーモンドクッキー
お砂糖半分でやさしい甘さ。
スライスアーモンド入りで香ばしいクッキーです。
このレシピの生い立ち
「砂糖半分でクッキー作って」と頼まれたのがはじまり。
以来うちではお砂糖半分の甘さすっきりクッキーが定番です。
アプリでひらく作り方
- 1
室温に戻したバターをホイッパーでクリーム状に練り、砂糖を加えて白っぽくなるまですり混ぜる。
- 2
卵を少しずつ加えてよく混ぜる。
- 3
あわせてふるった薄力粉とココアを加え、ゴムべらで粉気がなくなるまであわせる。
スライスアーモンドを加える。 - 4
ラップでくるみ、直径3センチから4センチの棒状にまとめて冷凍庫で1時間以上冷やす。
- 5
キッチンペーパーの芯があれば切り開いて生地をくるんで冷やす。こうするとキレイな丸になります。もちろんなくてもＯＫ。
- 6
生地を7ミリぐらいの厚さに切って、180度に余熱したオーブンで15分～20分焼く。
- 7
冷凍庫で冷やさないで、スプーンでそのまま落として焼いてもいいです。
-
- 8
150度で30分程度焼いたくるみを砕いて混ぜてもおいしいですよ！
コツ・ポイント
ショートニングがない場合はバターを120ｇにしてください。ショートニングを加えるとさっくりします。
粉を加えたらまぜまぜしないで、ゴムべらで押さえるようにするといいです。
つくれぽ
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