蒲焼のタレで作る簡単鳥皮焼き鳥丼
BsKitchen @cook_40030369
安い鳥皮と蒲焼のタレを使った簡単で美味しい鳥皮焼丼です。お弁当はもちろん、おつまみにも最適です。
このレシピの生い立ち
大学生の息子に鳥皮焼き鳥丼をお弁当に持って行きたいと言われ、作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鳥皮に日本酒をふりかけてしばらく置く。
- 2
鳥皮を1枚ずつ広げて、蒸し器で火が通るまで蒸す。
- 3
鳥皮はキッチンばさみで食べやすい大きさにカットしてフライパンで焼く。
長ネギは斜め切りにする。 - 4
長ネギも乗せて鳥皮がこんがり焼けて来たら、蒲焼のタレを回しかける。
全体にタレをからめて出来上がり。 - 5
ご飯にお好みで刻み海苔を乗せてから、鳥皮焼きを乗せる。
コツ・ポイント
鳥皮を一度蒸すことによって余分な油が落ちてふっくら仕上がります。
蒸すのが面倒な場合はレンジで加熱してもOK。
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