【下準備】
豆腐はレンジで水切りしておく。
鮭は角切りサーモンがお手軽便利。

【具の準備】
玉ねぎを薄切りにし、バターを溶かしたフライパンで炒め、透き通ってきたらサーモンを加え火を通す。

【ホワイトソース作り】
フードプロセッサーに、水切りした絹ごし豆腐、塩、コショウ、ナツメグを入れ、滑らかになるまで回す。

【ソース完成】
2にホワイトソースを投入。麺つゆ、白ワインを入れゆっくり混ぜます。塩、ブラックペッパーで味を整えて完成。

【麺の準備】
おからスパゲティを茹でます。時間は2分程度。

【完成！】
湯きりしたおから麺をすぐに4のフライパンへ入れ、静にソース絡めれば出来上がり！