乾燥トマトのパスタ
地中海風子 @cook_40170202
ニンニクで香りをだしたオリーブオイルに、パスタの茹で汁と乾燥トマトを刻んだものを加え、パスタソースを作りました。
このレシピの生い立ち
乾燥トマトを使ったレシピを探しています。
乾燥トマトのパスタ
ニンニクで香りをだしたオリーブオイルに、パスタの茹で汁と乾燥トマトを刻んだものを加え、パスタソースを作りました。
このレシピの生い立ち
乾燥トマトを使ったレシピを探しています。
作り方
- 1
スパゲッティをゆで始める。
- 2
適当な大きさにスライスしたニンニクをオリーブオイルでゆっくり加熱して香りを出す。
- 3
ニンニクがきつね色になったら、パスタの茹で汁適量と細切りにした乾燥トマトを加えて、ひと煮たちしたら火を止める。
- 4
茹で上がったスパゲッティをソースと合わせて皿に盛り付ける。
- 5
パセリを散らして完成。
コツ・ポイント
乾燥トマトを加えてからひと煮たちさせて、トマトの旨みを引き出すのがコツです。
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