まず初めに、野菜を切って柔らかく煮ておく。

さんまを三枚におろし、骨を全て取る。

包丁でさんまを粘りが出るまで叩き、片栗粉をまぶす。

小さいスプーンで手のひらに取り、一口サイズに丸めて最初に煮ておいたお鍋に入れていく。この時丸めにくい様なら片栗粉を足す。

ある程度火が通ったらネギを入れてお味噌を入れる。片栗粉でとろみをつけて出来上がり！