鶏肉の北京ダック風クレープ包み
satosayo @cook_40039497
北京ダックとはちょっと違うけど、それっぽい雰囲気で、「なんちゃって中華」かな(*￣∇￣*)でも美味しさはバッチリです！
このレシピの生い立ち
タカラ「料理のための紹興酒」が当選！初めて使いましたが、この香り、たまりませんね♪シンプルな料理法で食べたくなっちゃいました。
鶏肉の北京ダック風クレープ包み
北京ダックとはちょっと違うけど、それっぽい雰囲気で、「なんちゃって中華」かな(*￣∇￣*)でも美味しさはバッチリです！
このレシピの生い立ち
タカラ「料理のための紹興酒」が当選！初めて使いましたが、この香り、たまりませんね♪シンプルな料理法で食べたくなっちゃいました。
作り方
- 1
鶏もも肉全体にフォークで穴をあけ、混ぜ合わせた●のタレに半日程度漬け込んでおく。
- 2
★の材料を全部混ぜ合わせ、クレープを焼く容量で焼いていく。全部焼きあがったら食べるまでラップをかけておく。
- 3
200℃に予熱したオーブンで「1」の鶏肉を30分～40分程度焼く。
- 4
焼いてる間に鍋に○の材料を入れて火にかけ、焦げないように気をつけながらトロミがでるまで練り上げる。
- 5
焼きあがった鶏肉をカットし、「2」の皮で鶏肉、千切りキャベツを包み、「4」のタレをつけて食べる。
-
コツ・ポイント
材料は多いけど、それぞれの工程は無茶苦茶簡単です♪野菜はキャベツじゃなくてもかまいません。本当はキュウリが使いたかったんだけど、他の料理で使っちゃった(^▽^;)コッテリタレなので、ちょっとずつつけて食べてくださいね♪
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18515399
