２０分ｄｅコンビーフ⋆ポテトカレー
ｍａｒしゃん @cook_40043815
父の思い出の味
コンビーフカレーを
冷凍ポテトを使って
時短メニューで再現☆
頑張れば２０分でできます❢
このレシピの生い立ち
父の学生時代？の思い出の味
コンビーフカレーを
時短メニューにアレンジ♪
２０分ｄｅコンビーフ⋆ポテトカレー
父の思い出の味
コンビーフカレーを
冷凍ポテトを使って
時短メニューで再現☆
頑張れば２０分でできます❢
このレシピの生い立ち
父の学生時代？の思い出の味
コンビーフカレーを
時短メニューにアレンジ♪
作り方
- 1
まずは下準備。
冷凍ポテトをザクザクと食べやすい大きさにカット。ピーマンもポテトと同じくらいの大きさにカット。 -
- 2
鍋にコンビーフを入れ中火で炒めます。
コンビーフから脂が出てきたらポテトを加えて炒めます。 -
- 3
②に水とトマトジュースを加えてひと煮立ちさせます。火を弱めて５分程煮込みます。
- 4
③にピーマンとカレールウを割り入れよく溶かし、弱火で５分程煮込みます。
- 5
最後にプレーンヨーグルトとケチャップを加えて混ぜひと煮立ちさせ、味をみて塩・粗挽き黒胡椒で調えます。
- 6
ごはんを盛った皿に⑤をかけてお好みでらっきょう漬を添えて完成☆
コツ・ポイント
トマトジュースがなければ同量の水でもＯＫです。
むかし家ではカレーを食べる際生卵をパカッとトッピングしてました。今はなぜかあまりやりませんが、マイルドになっておいしいです。温泉卵や半熟目玉焼きのせてもおいしいですよ♪
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