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我が家の焼きなす♪
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我が家の焼きなす♪-レシピのメイン写真

我が家の焼きなす♪

ちゅうとらもー
ちゅうとらもー @cook_40064956

コツさえ知れば簡単♪
このなすだけは子供もパクパク♪

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やらず嫌いだった『焼きなす』
でも、コツさえ知ったら簡単♪

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材料

3人分
  • なす 2本
  • 鰹節 お好みで
  • ポン酢 お好みで
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作り方

  1. 1

    なすはへたを残してガクを切り落とし、包丁で浅く2cm幅で縦に切れ目を入れる。魚焼きのグリルで中火で焼く。

  2. 2

    菜箸で押さえて固いところが無くなったらまな板にとり、竹串でなすの皮と身の間を滑らすように皮を剥く。

  3. 3

    あら熱が取れたら冷蔵庫で冷やし、鰹節をのせてポン酢をかけていただきます♪

    • 我が家の焼きなす♪作り方3写真
  4. 4

    2011.6.27なすの下処理変わりました。
    印刷した方ごめんなさい。
    竹串よりも包丁の方が後々茄子の皮が剥き易いです。

コツ・ポイント

なすの皮は焦げない程度の方が剥きやすいですが、
とろりとしたなすがお好みの方は心ゆくまで焼いてもいいかも(^_^)

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ちゅうとらもー
ちゅうとらもー @cook_40064956
2010/10/15 08:53に公開
主人&ちび怪獣3匹と、にぎやかな毎日です♬のんびり更新になりますが、どうぞよろしく♪楽に作れて、毎日飽きない料理とお弁当を食べてもらいたい♪見たことも聞いたこともない食材を、いただく機会が多くて調理方法に困っていたので、皆様の料理がとても参考になります♡
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このレシピのキーワード

焼きなす なす かつお節

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