超簡単☆トロうま♫コンビーフポテトカレー
じゃがいもとたっぷりのコンビーフを使ったコンビーフポテトカレーです♫多めのカラメルソースの甘さがカレーにコクを出します！
このレシピの生い立ち
カレー開発中〜♪♪♪カレーはカラメルソース入りがうちの味！カラメルソースでカレーにぴったりな香ばしい香りを出しました〜♪♪♪コンビーフの新しい使い方です♫AmazonのKindleで料理本を「椎名 司」で出しています♫よかったら覗いてね〜♫
超簡単☆トロうま♫コンビーフポテトカレー
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作り方
- 1
じゃがいもを大きめの一口大に切り油で炒めます。
-
- 2
しめじは石づきを取ってほぐしてから炒めます。
-
- 3
スープの材料を入れます。
-
- 4
コンビーフを1cm角に切って入れて約30分間煮ます。
-
- 5
ルウを作ります。バターを溶かしてカレー粉を入れます。
-
- 6
焦がさない様にバターを溶かしダマにならない様にカレー粉を炒めます。
-
- 7
よく混ざったら薄力粉を入れて混ぜます。
-
- 8
よく練ってルウによく火を通し為に広げてはかき混ぜ、広げてはかき混ぜを繰り返し火を通します。
-
- 9
スープを少しずつ入れルウを伸ばします。スープを入れると急に沸騰するので注意してください。伸ばしたら鍋に入れます
-
- 10
鍋にルウを入れます。
-
- 11
フライパンに砂糖と水を入れます。
-
- 12
見づらいですがこれくらい茶色くなるまで煮詰めます。くれぐれも焦がさない様にしてください。
-
- 13
カラメルの粗熱を取りお湯を入れてカラメルを伸ばしソースを作ります。お湯を入れると急にカラメルが沸騰するので注意して下さい
-
- 14
カラメルソースを入れ約5分間煮ます。
-
- 15
冷凍いんげんを入れます。
-
- 16
塩を入れます。
-
- 17
ガーリックパウダーを入れ約5分間煮ます。
-
- 18
どんぶりにごはんをよそりたっぷりコンビーフポテトカレーをかけたらできあがり〜♪♪♪
-
コツ・ポイント
バターにカレー粉を入れてから薄力粉を入れます。ルウに火を通しますが絶対に焦がさない様にして下さい。カラメルも焦がさない様にして下さい。お湯を入れると沸騰するので注意してください。ガーリックパウダーは最後に入れます。水が減りすぎたらたします。
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