大根とひき肉の中華風トロトロ煮

大根は１㎝ぐらいの厚さにイチョウ切りにする。
長ネギは斜め薄切りに、しょうがはみじん切りにする。

鍋を火にかけ、ごま油でしょうが・長ネギ・合挽き肉の順に入れいためる。

合挽き肉に火が通ったら、大根を入れて少しいため、だし汁を入れて弱火で１０分ぐらい煮て大根に火を通す。

砂糖・みりんを入れ、再度沸々してきたら醤油を入れる。だし汁が少なめなので、たまにかき混ぜる。

５～１０分ぐらい煮て、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけて出来上がり。