白玉粉に水を入れ、手に付かない位の固さにする。沸騰した湯に入れ、浮いてきても暫く煮て水に移す。水切りしておく。

FPにかけたゴマと餡を混ぜる。（黒ゴマが無かったので白です。）

真中を高くして広げる。

手のひらで潰して、持ち上げて両手で端を潰していってもいいです。

手のひらで作業をすると、しやすいです。あんを入れたら真中をつぶす。

つぶした所に白玉を置く。

あんが出ないようにしっかり閉じる。

水に濡らした指で底をほがさない様につぶし、ゴマを振る。

余った白玉とあんこで甘味のおやつもできます。