ブリの生姜焼き
ぐしけんぱん @cook_40078826
お魚なのにご飯がススム♪ 男性にも満足して頂けるメインメニューです。
このレシピの生い立ち
生姜を使って魚料理を考案したかった。
疲れて帰宅する夫が、魚でも食がススムメニューにしたかった。
ブリの生姜焼き
お魚なのにご飯がススム♪ 男性にも満足して頂けるメインメニューです。
このレシピの生い立ち
生姜を使って魚料理を考案したかった。
疲れて帰宅する夫が、魚でも食がススムメニューにしたかった。
作り方
- 1
ブリの両面に軽く塩をまぶし、10分くらいおく。
（臭み取り） - 2
生姜をおろし、●印の調味料を合わせて生姜だれをつくる。
（チューブ生姜でも可） - 3
ブリの水分をキッチンペーパーでふき取り、ブリの両面に小麦粉を薄くまぶす。（茶こしを使うと簡単♪）
- 4
フライパンを中火にかけサラダ油をしき、ブリの両面に軽く焼き色をつける。
- 5
（※ふたを用意）
フライパンに生姜だれをまわし入れ蓋をして弱火にする。
１～２分で裏返し、煮絡めてできあがり！
コツ・ポイント
ブリに小麦粉をまぶすことでタレが絡みやすいです。フライパンに残ったタレは盛り付け後にブリにかけると濃厚になりますよ❤
調味料は計りやすいように大さじで統一しました。
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