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ブリの生姜焼き
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ブリの生姜焼き-レシピのメイン写真

ブリの生姜焼き

気まぐれ♡雨おんな
気まぐれ♡雨おんな @cook_40252719

生姜醤油でしっかりした味付けでご飯のすすむメニューになりました！
このレシピの生い立ち
煮付けに飽きて、生姜醤油で脂ののったブリをガッツリ食べたくて作ったら時短で簡単でした！

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煮付けに飽きて、生姜醤油で脂ののったブリをガッツリ食べたくて作ったら時短で簡単でした！

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気まぐれ♡雨おんな
気まぐれ♡雨おんな @cook_40252719

生姜醤油でしっかりした味付けでご飯のすすむメニューになりました！
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煮付けに飽きて、生姜醤油で脂ののったブリをガッツリ食べたくて作ったら時短で簡単でした！

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材料

  • ブリ 2切れ
  • 小麦粉 適量
  • サラダ油 適量
  • 【調味液】
  • 生姜すりおろし 1片分
  • 醤油 大さじ1と1/2
  • 料理酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ブリに塩をふって5分
    水気が出るのでよく拭いてから粉をふる

    • ブリの生姜焼き作り方1写真
  2. 2

    皮目にも焼き目をつけて
    全体に焼き目をつけたら調味液を加えて
    弱火で4～5分蒸し焼きする

    • ブリの生姜焼き作り方2写真
  3. 3

    生姜も一緒にして出来上がり！

    • ブリの生姜焼き作り方3写真

コツ・ポイント

皮もこんがり焼くとパリパリして美味しく食べれます

弱火で蒸し焼きした時、焦げそうになったら料理酒をふって下さい

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気まぐれ♡雨おんな
気まぐれ♡雨おんな @cook_40252719
2019/10/14 11:10に公開
むか～し昔の話料理上手な母からは『味つけは舌で覚えればいいのよ～』なんて言われてたもので…そんなレシピを今になって見える化するのに少々苦労しております🥺😀2019年4月大人になった娘達がそのうちレシピに興味を持ってくれたらいいなぁ😆💕いつも皆様のつくれぽで美味しそうに作ってくださってとても嬉しいです😌レシピは時々見直してますどうかご了承下さい
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このレシピのキーワード

しょうが焼き ぶり 酒 小麦粉

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