なすのたるたる
ムースショコラ @cook_40100902
写真ではパンのすぐ右のグラスにはいってるペーストです。カリカリに焼いたパンにのせて食べます。めちゃめちゃ美味しいです！
このレシピの生い立ち
お料理教室で習ったのをさらに簡単にしました。
なすのたるたる
写真ではパンのすぐ右のグラスにはいってるペーストです。カリカリに焼いたパンにのせて食べます。めちゃめちゃ美味しいです！
このレシピの生い立ち
お料理教室で習ったのをさらに簡単にしました。
作り方
- 1
小ねぎは小さくきざむ。なすはグリルで焼きなすを作る。５分焼き、ひっくり返して５分ぐらいかな。しっかり焼くこと。
- 2
なすの皮をむいて、中身を小さくきざむ。水分がでるので軽くしぼる。
- 3
小ねぎとなすをあわせ、塩とオリーブオイルで味付けする。
- 4
パンは薄く切ってカリカリに焼いてのせて食べる！
コツ・ポイント
なすをしっかり焼いて香ばしい香りをつけるのがポイントです。中華の付け合せにするときは、ごま油にすると美味しいですよ。あとやはりお塩にはこだわってほしいです。お塩で味がきまります。もちろんオリーブオイルもエクストラバージンオイルで。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18518702
