かぼちゃのスープ
ｏｋｕｍｉ３２ @cook_40087107
かぼちゃを買うと必ず作ってしまう定番スープ。
ポタージュよりもさらっと飲みやすいです。
このレシピの生い立ち
レストランではスープは先ですが家ではご飯と一緒、なので！さらっと飲みやすくしました。
かぼちゃのスープ
かぼちゃを買うと必ず作ってしまう定番スープ。
ポタージュよりもさらっと飲みやすいです。
このレシピの生い立ち
レストランではスープは先ですが家ではご飯と一緒、なので！さらっと飲みやすくしました。
作り方
- 1
かぼちゃをやわらかくなるまでコンソメで煮る。私はそのままブレンダーです。無ければ冷ましてミキサーに。
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- 2
牛乳を入れ火にかける。グツグツッとしてきたら生クリームを加え火を止め塩コショウで味を調える。
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- 3
器に入れパセリを散らして出来上がり。
コツ・ポイント
かぼちゃで味が変わってはくるとは思いますが。
栗っぽいほっこりかぼちゃがおすすめ。
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