手抜き？簡単砂肝炒め
そうしょくけい @cook_40168211
砂肝の下処理はしてません。
胡椒が効いてつまみにも、おかずにも、お手軽な一品
スパイシーな感じ、お酒がすすみます♪
このレシピの生い立ち
スーパーでお安い砂肝発見！
家にあった塩コショウ味に合いそうな野菜と一緒に炒めてみました
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはスライス、人参は5ミリ位の細切り、青梗菜はザクザクと切っておく
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- 2
砂肝は半分に分けて、それを4つくらいにスライスして、○塩でもんでおく
- 3
フライパンでごま油を敷いて玉ねぎ、人参、青梗菜の白い部分を炒めて、塩コショウをパラリと
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- 4
ある程度しなってきたら、砂肝を入れて、また塩コショウをパラリとして炒める
- 5
砂肝に熱が通ったら、酒、醤油を入れて、残りの青梗菜も入れて炒める
- 6
青梗菜の葉っぱ部分がしなってきたら、少量の水溶き片栗粉でとろみをつけて、絡ませる
- 7
皿に盛って完成！
お好みで七味or一味で
ピリ辛好きにはお勧めです♪ -
コツ・ポイント
コツなんてないほどに簡単かと思います。
とろみをつけることで味が絡んでくれます。
味付けメインは塩コショウで醤油は風味付け程度です。
写真はブラックペッパー＆ソルトで作りました
リアクション
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