ブロッコリーの芯とこんにゃくのコク旨炒め
ゆーたんたん @cook_40033445
ブロッコリーの芯、捨てないで♫食感の良いこんにゃくとブロッコリーの芯でヘルシー＆満足感あり！焼肉のたれがコク旨の決め手☆
このレシピの生い立ち
栄養素がたくさん含まれたブロッコリー。その芯、捨てないでくださいね♬
ヘルシーなこんにゃくと一緒にヘルシーなお料理を焼肉のたれを使って食べ応えのある一品を作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
こんにゃくは短冊切りにして下ゆでする。ざるにあげてゆで汁をよくきり、塩こしょうをふり、もみ込むようにして下味をつける。
- 2
ブロッコリーは小分けにして、その芯を利用する。堅い皮の部分を剥き、短冊切りにする。
- 3
【調味料Ａ】を混ぜ合わせる。
- 4
フライパンにサラダ油・ごま油を熱し、汁気をふいたこんにゃくを強火で炒める。
- 5
ブロッコリーの芯を加えて炒め、【調味料Ａ】を加えてざっと味をからめて出来上がり！
-
- 6
◆冷めても美味しい！お弁当にも♬
-
- 7
◆お好みで七味唐辛子やゴマを振っても♬
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コツ・ポイント
◆こんにゃくが熱いうちに塩こしょうをふると、しっかりと下味がつきます。
◆エネルギーは控えめでも焼肉のたれのおかげでコクうま！食べ応えあり！噛み応えのあるこんにゃく、ブロッコリーの芯を使って満足感を。
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