はんぺんと野菜のジェノベ風チーズ焼き

ぽりぽり拓庵's cooksnap of when they made はんぺんと野菜のジェノベ風チーズ焼き.
らごら
らごら @cook_40173046

はんぺんっておいしいですよね。
鶏の胸肉がある時はちいさくそぎ切りにして
ワインふってチンして入れたりすます。

このレシピの生い立ち
買い物をサボっていたら、冷蔵庫がこざっぱりしていました。
運良く残っていたはんぺんと野菜で作りました。

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材料

４人分くらい
  1. はんぺん １枚
  2. ブロッコリー １／２
  3. なす １本
  4. パプリカ（ピーマンでも） １／４個
  5. トマト １／２個
  6. エリンギ 小さめ１本
  7. 溶けるチーズ １８０ｇくらい
  8. ジェノベ（バジル）ソース（市販品） 大さじ４～５（適当）

作り方

  1. 1

    パプリカ、トマトは小さめの乱切り。エリンギは３ミリ位の縦切り、それを６ミリ幅に。はんぺんは１強のサイコロ切りに。

  2. 2

    ブロッコリーは小さめの一口大にし茹でておきます。ナスは６ミリ位の半月切りにしたものをレンジでチン火を通します。

  3. 3

    耐熱容器に油を薄くひき、具材をいれ、ジェノベソースをふりいれます。この時、容器の中で具材と軽く混ぜ合わせると味がしみます

  4. 4

    チーズを上からかけます。
    ２２０度くらいで１２分位焼きます。
    （チーズがこげそうならホイルをかぶせます）

コツ・ポイント

バジルソースは今回はバリラのを使いました。
基本的には買い物に行った時安い物を買いますが、各社で濃度が違うので調整をお願いします。カゴメの瓶のものが一番好きなのですが、カゴメのは濃度が濃いようなのでもっと少ない量で作ってます。

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らごら
らごら @cook_40173046
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ついつい同じ物ばかり食べてしまいます。
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