カラスミのふんわりはんぺんチーズ焼き
とらtra @cook_40250204
カラスミを使ってワインのおつまみに。はんぺんのふんわり感とハードなお味のカラスミが意外に合います。
このレシピの生い立ち
頂きもののカラスミをワインに合うようにアレンジしてみました。
カラスミのふんわりはんぺんチーズ焼き
カラスミを使ってワインのおつまみに。はんぺんのふんわり感とハードなお味のカラスミが意外に合います。
このレシピの生い立ち
頂きもののカラスミをワインに合うようにアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモは皮をむき１㎝程度にスライスする。耐熱容器に入れラップをして５分加熱。温かい内にマヨネーズを加えマッシュする。
- 2
はんぺんは3㎝角のサイコロ状に切る。マッシュルームは薄切りに。
- 3
耐熱鍋に、マッシュポテト、はんぺんの順にしき、その上にカラスミを削ってふりかける。
-
- 4
その上にスライスチーズ、マッシュルームの順にのせ、オリーブオイルを少量かける。
-
- 5
200℃に温めたオーブンで10分加熱。取り出して、パセリをふりかけ完成。
-
コツ・ポイント
カラスミのお味がしっかりしているのでマッシュポテトには塩、こしょうはしていません。
カラスミの分量が多いとワインと合いませんので今回は風味付けとして使ってみました。
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