【準備】★バターを室温に戻す★小麦粉とベーキングパウダーを合わせてふるう★卵と牛乳を混ぜ合わせ、そのまま常温に置いておく

★マンゴーとパインを一口大にカットする★型に敷紙を敷く★オーブンを170℃に予熱

バターをゴムベラ等で軽く練り、砂糖を加えてハンドミキサーで1分程ガーッと混ぜる。

卵液を3回に分けて加え、その都度ハンドミキサーで1分程ガーッと混ぜる。

※しっかり混ぜないと卵液とバターが分離してしまう。混ぜ終わった時にふわっとしたバタークリームのようになっていればOK!

ドライマンゴーとパインも加え、ゴムベラ等でフルーツがバラける程度に軽く混ぜる。

ふるった粉類を加え、ゴムベラ等でＪの字を書くように混ぜる。なるべく泡立てた時のふわっと感が消えないように!

型に入れ、170℃のオーブンで約50分焼く。竹串を刺して、何も付いて来なければ焼き上がり♪