夏野菜と豚肉の香ばしソテー
しぼりたて生しょうゆ @cook_40063249
豚肉と夏野菜を風味豊かな生しょうゆでさっと炒めました。生しょうゆ１本で仕上げたとは思えないおいしさで、ごはんも進みます！
このレシピの生い立ち
「生しょうゆ」に初めて火が入って、食欲そそる香ばしさが広がるメニューを考えました！
夏野菜と豚肉の香ばしソテー
豚肉と夏野菜を風味豊かな生しょうゆでさっと炒めました。生しょうゆ１本で仕上げたとは思えないおいしさで、ごはんも進みます！
このレシピの生い立ち
「生しょうゆ」に初めて火が入って、食欲そそる香ばしさが広がるメニューを考えました！
作り方
- 1
今回は、キッコーマン「いつでも新鮮 しぼりたて生しょうゆ」を使います。
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- 2
豚肉は、食べやすい大きさに、野菜は大き目の乱切りに切る。
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- 3
ビニール等に豚肉と薄力粉（大さじ2）を入れてまぶし、油を熱したフライパンで焼き、端に寄せる。
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- 4
同じビニール袋に、なす、ピーマン、黄パプリカを入れ、薄力粉（大さじ1）をれてまぶす。
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- 5
４を同じフライパンに入れて炒める。
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- 6
余分な油をペーパー等でしっかりととり、料理酒を回し入れる。
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- 7
生しょうゆを加えて全体にからめ、フライパンに少したれが残るくらいまで炒め合わせる。
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- 8
器に盛りつける
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コツ・ポイント
具材に薄力粉をまぶして炒めることで、「生しょうゆ」の優しい味わいがしっかりとのります。
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