母の味☆竹の子きんちゃく
味が染みて懐かしい。
あと一品欲しい時に！
このレシピの生い立ち
母が昔から作っていました。
味が染みて美味しいです。
作り方
- 1
油揚げは熱湯をかけて油抜きしておく。半分に切る。
-
- 2
竹の子、野菜は食べやすい長さ太さの細切りにします。
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- 3
野菜達をまぜまぜ。
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- 4
油揚げの切り口を広げ、野菜達を少しづつ詰めます。破れないよう気をつけて‼爪楊枝で口を閉じます。
-
- 5
巾着を鍋に入れ、煮汁も全て入れて強中火にかける。
煮立ったら弱火で15分程煮る。途中巾着をひっくり返す。 -
コツ・ポイント
野菜が詰めきれなくても一緒に鍋に入れ煮ちゃいましょう。
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