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お揚げと玉子の巾着煮♪
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お揚げと玉子の巾着煮♪-レシピのメイン写真

お揚げと玉子の巾着煮♪

ちーすけ♡
ちーすけ♡ @chi_suke

ほっとする味♡お出汁が染みたお揚げで玉子がおいし~い(^^♪
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材料

2人分
  1. 油揚げ(小) 2枚
  2. 玉子 2個
  3. 人参 少々
  4. ☆出し汁 200cc
  5. ☆しょう油 大さじ1
  6. ☆砂糖 大さじ1
  7. ☆みりん 大さじ1
  8. ☆酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    油揚げは熱湯をサッとかけ油抜きし端を切り取って袋状にします。人参は3~4m厚さに切って花型(あれば)に抜きます。

    • お揚げと玉子の巾着煮♪作り方1写真
  2. 2

    玉子を1個づつ小さい器に割り油揚げの中にそっと入れ口を楊枝で止めます。

    • お揚げと玉子の巾着煮♪作り方2写真
  3. 3

    鍋に☆と②と人参を入れ火にかけます。

    • お揚げと玉子の巾着煮♪作り方3写真
  4. 4

    煮立ったら落し蓋をして8~10分煮ます。途中玉子が固まってきたらひっくり返して煮ます。

  5. 5

    器に盛ります。

    • お揚げと玉子の巾着煮♪作り方5写真

コツ・ポイント

玉子は一旦器に割ってから入れるとこぼれません(^^♪ 

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ちーすけ♡
ちーすけ♡ @chi_suke
2014/07/03 09:14に公開
★調理師★発酵食品ソムリエ★クックパッドアンバサダー2023和歌山の先っちょで「今日から痩せる!」が口癖の未だかつて痩せたことがない旦那っちと二人暮らしです(*^^*)簡単なおうちごはんばかりですがよろしくお願いします大好きなカフェ風インテリアのおうちpic✨RoomClip ( Room No, 5283098)こちらもこそーっと覗いてみてね(///ω///)♪  
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