シメジの焦がし醤油スープ
ぞうさんのお台所 @Zosankitchen
５分で出来る超簡単手抜きスープ♪具材を変えていろいろアレンジできますよー！
このレシピの生い立ち
あと一品スープが欲しかったので、冷蔵庫にある材料で作ってみました。醤油の焦味をうまく利用して塩分少なめで済みます。これを基本に具を変えたり色々アレンジ出来るのでお試しあれ！
シメジの焦がし醤油スープ
５分で出来る超簡単手抜きスープ♪具材を変えていろいろアレンジできますよー！
このレシピの生い立ち
あと一品スープが欲しかったので、冷蔵庫にある材料で作ってみました。醤油の焦味をうまく利用して塩分少なめで済みます。これを基本に具を変えたり色々アレンジ出来るのでお試しあれ！
作り方
- 1
鍋をある程度温め、醤油、みりんを混ぜを入れ、軽く焦がす。磯辺焼きの香りがしたら直ぐに火から離し水を入れる。
-
- 2
そこにしめじ、みりんを加え、煮立たせ、盛りつけ三つ葉を飾る。
-
コツ・ポイント
醤油は、あればたまりや刺身醤油を使った方がうまいです。焦し醤油の香りを使って出汁なしw超手抜きで５分で完成ですがなかなかうまいですよ。さっぱりとしたスープなので、チャーハンなどのスープに。もちろんチキンスープで作ってもうまいです。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18521760
